アンチエイジング効果のある食材を使ったレシピ

アンチエイジング効果のある食材を使ったレシピ

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年齢と共に老化する理由

年齢と共に老化する理由

身体が劣化する原因は身体が“サビる”ことです。イコール、身体が酸化することです。
果物などと同じで、時間と共にそのまま放置しておくと腐っていきます。
ですので、身体の中は常に新しい細胞を作り続けていく必要があります。その働きが、年齢と共に衰えていくことで、老化が加速していきます。

身体を劣化させる原因の物質として“活性酸素”と呼ばれる物質があります。
“活性酸素”は代謝が行われる度に身体の中で発生しています。その活性酸素が身体の中で増えすぎると、体内が参加して劣化していくという訳です。

但し、活性酸素には、身体をサビさせてしまう悪い働きもありますが、体外から侵入してくるウイルスなどを取り除いてくれる働きもしています。
ですので、全て活性酸素を取り除くということよりは、必要最低限量に留めておくことが重要です。

活性酸素が発生する原因

活性酸素は代謝の他にも原因があります。

例えば肌の細胞を壊す“紫外線”だったり、ストレス、または激しいスポーツをすることで、代謝が活発に行われ過ぎてしまうことも原因とされています。
物質的な原因であれば、食品添加物や加工食品などの食べ物や、車の排気ガスや電磁波など、生活をしていく中で、身近なものからの影響で活性酸素が作られているのです。

活性酸素による酸化の影響

身体の中が“サビる”と言っても、具体的にイメージが付きにくいので、老化の他に、活性酸素が影響していることにはこんなことがあります。

肌トラブル

活性酸素によって肌にも悪影響が及びます。
“しわ”や“しみ”、“ソバカス”などができる原因になります。

病気トラブル

身体の中が活性酸素により酸化することで、“成人病”などの原因になる“動脈硬化”が起こったり、“糖尿病”になったりしてしまいます。
他には“ガン”ができやすい体質になったり、“痴呆”など、脳の老化に影響が出たりするとも言われています。

アンチエイジングの為の食事

アンチエイジングの為の食事

老化を防ぐためには、体内の細胞レベルから考える必要があります。
体内からアンチエイジングを考えるのであれば、毎日食べている“食事”を工夫する必要があります。
アンチエイジングを食事の面から考えるには、こんな点にきをつけると良いです。

アンチエイジングに必要な栄養素

活性酸素を除去するには、“抗酸化作用”のある成分が効果的と言われています。
例えば、「ビタミンC」であれば、肌のターンオーバーに関係するエネルギーとして使用されます。
「βカロチン」は、コレステロールの酸化を防ぐ働きをしてくれます。他には、「ビタミンE」であれば、体内の糖化を防いでくれる働きがあります。
この様に、アンチエイジングに必要な栄養素というのは、食べ物から摂取することができるものが多いことが分かります。

アンチエイジングにおすすめ食材

アボガド

アンチエイジングにおすすめな食材は色々ありますが、その中でも肌に関係してくるのが「アボガド」です。
シミなどを予防する“ビタミンC”や、肌の弾力などを保つための“ビタミンE”、“βカロチン”など豊富な栄養素が含まれている食材です。

バナナ

バナナに豊富に含まれているアミノ酸やビタミン類が、抗酸化作用が高く、手軽に食べられる果物としても有能な食材です。

かぼちゃ

緑黄色野菜豊富に含まれている栄養素は、“βカロチン”です。

緑茶

緑茶に含まれる“カテキン”は、抗酸化作用があります。飲むだけでアンチエイジングができる飲み物としては、最適です。

アンチエイジングの為のレシピ

アンチエイジングの為のレシピ

βカロチンたっぷりの人参で作る『にんじんしりしり』

材料

  • にんじん1本
  • ごま 少々
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 出汁 小さじ1/2
  • サラダ油 少々
■手順
  1. にんじんを洗って、千切りにします。
  2. フライパンを熱して、サラダ油を薄めに引きます。
  3. フライパンが少し温まったら、1を入れて炒めます。
  4. しなっとなるまで煮る様に炒めます。
  5. 最後にごまをお好みで入れて完成♪

にんじんと少しの調味料があればできるレシピです。時間もそんなにかからず作れるレシピです。

栄養素たっぷりの『トマト&アボガドサラダ』

材料

  • トマト 2個
  • アボガド 1個
  • フレンチドレッシング 大さじ3
■手順
  1. トマトを洗って、2~3㎝にカットする。
  2. アボガドの皮をむいて、種を取り、2~3㎝にカットする。
  3. ボウルに1と2を入れて、フレンチドレッシングを加えて混ぜたら完成!

このサラダは、“トマト”と“アボガド”のアンチエイジングにおすすめな2種類の野菜と果実を使用しています。
カットして、和えるだけで簡単に作れる時短レシピです。

【まとめ】カラダの中から良いものを取り入れてアンチエイジングケアを

アンチエイジング効果のある食材を使ったレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

  • 年齢と共に老化する理由
  • 活性酸素が発生する原因
  • 活性酸素による酸化の影響
  • アンチエイジングの為の食事
  • アンチエイジングの為のレシピ

以上のご紹介を致しました!

老化する原因は身体の“酸化”にあると言われています。
そこで必要なのが、抗酸化作用のある食物を食べることでアンチエイジングをすることです。
アンチエイジング効果にある食材である、アボガドやキャベツなどの野菜や果物を使ったレシピで、身体の中からアンチエイジングを始めましょう!

編集部コメント

老化現象は防ぐことができないので、出来る限りのアンチエイジングケアを行っていきたいですよね!カラダに良いものを取り入れてないと!

美穂

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