〜美容・健康の為に摂りたい栄養素〜 目次[ 表示 ]ネギに含まれる栄養素ねぎの旬の時期新鮮なねぎの選び方簡単おすすめメニューネギに含まれる栄養素 ネギには、胃液の分泌を促す成分である硫化アリルが含まれています。 血流を良くし体を温める働きが あるので、冷え性の方には◎ また、ネギの白い部分は発汗作用もあり、 風邪の初期症状を改善させる働きがあります。 ネギに含まれるアリシンは、ビタミン B1 の吸収率をアップさせます。 そのため、豚肉や大豆・鶏レバーなどのビタミン B1 を 多く含んでいる食品と一緒に調理すると、体力回復や血行促進 につながります。 ねぎの旬の時期 ネギの旬は12 月〜1 月。 鍋も旬・ネギも旬、この時期にのネギ沢山な鍋も美味しいですね。 新鮮なねぎの選び方 ★張りとツヤがあって弾力のあるもの ★表面がみずみずしく締まっているもの ★葉と茎の境界線がくっきりしているもの ★緑部分が長く葉先まで張っているもの 簡単おすすめメニュー ネギの豚肉巻きの作り方 ・準備するもの 長ねぎ(白い部分) 1/2 本 豚バラ肉 2~3 枚 ☆サラダ油 少々 ☆酒 大さじ1 ☆めんつゆ:水(1:1) 大さじ 1 ・手順 ①長ねぎに豚バラ肉をくるくると巻き付ける ②熱したフライパンにサラダ油を入れ1を炒める ③2に☆を入れ調味料を絡ませる ④火が通ったら取り出し食べやすい大きさにカットする お弁当にも、もう一品おかずが欲しい！そんな時に、簡単な一品です♡ もしよかったら参考にしてみてください！
